洛阳市食安办调研洛宁县学校食品安全

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2018-11-12

2018-11-0510:38  来源:中国食品安全报  作者:本报讯段建涛记者郑晓伟发自河南为深入贯彻落实国务院食安委及省政府、市政府有关会议精神,近日,河南省洛阳市卫计委副主任付银成一行5人代表洛阳市政府食安办对洛宁县学校食品安全进行专题调研。 洛宁县副县长马怀庆、韩丽丽,县政府食安办主任、县食品药品监管局局长王景阳,县教育局局长任绍兴等陪同调研。 检查组一行先后检查了县一高中学校食堂、陈吴乡中、陈吴乡小学校食堂及学校周边食品经营店。 每到一处,检查组都对食品原料采购验收、索证索票、食材加工、餐饮具清洗消毒、饭菜留样等关键环节进行了认真细致的检查和询问,对存在的问题进行了现场指正。

最后,检查组对洛龄食品有限公司进行了专门调研。 该公司是一家专业从事学生营养餐集中供应的中央厨房式供餐企业,于2016年9月进驻洛宁,目前担负着全县72所学校近4万名学生的营养餐集中供应工作。 公司引进全自动食品加工生产线,建设了11000平方米的现代化中央厨房和仓储中心;严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》有关要求,从原料采购到验收入库,从生产加工到成品出库,根据每个环节的风险节点,建立了严格的、覆盖全过程的风险防控体系,把各种食品安全风险控制到最低;采用先进的冷热联供营养餐配送模式,确保所加工的饭菜原汁原味送到学生手中。

通过实地调研,检查组对洛龄公司视质量为生命的管理理念给予了充分肯定,并勉励公司加大研发力度,充分发挥技术和人才优势,进一步开拓市场,增加企业效益。 洛宁县委、县政府历来高度重视学校食品安全工作,每年投入大量配套资金用于农村学生营养餐改善计划,春、秋两季定期开展学校及周边食品安全专项整治工作,有效保障了广大师生饮食安全。

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