夏季喝绿豆汤有什么功效和作用?怎么做

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2018-11-16

四时八节、酷暑难耐的夏天就这样来到了。

而绿豆也在此时成为了夏季最为常见的的食材,几乎家家户户都会在夏季食用绿豆,这是因为绿豆有清热消暑的作用。 绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。

那么夏季喝绿豆汤又有哪些功效呢?到底怎样煮绿豆汤呢?绿豆的功效及作用绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类。

籽粒每100克含蛋白质22%~25%,脂肪%~2%,碳水化合物58%~60%,粗纤维%,钙49毫克,磷268毫克,铁毫克,胡萝卜素毫克,核黄素毫克,酸毫克。 绿豆蛋白质含量是小麦面粉的倍,小米的倍,玉米面的3倍,大米的倍,甘薯面的倍。 秸秆含蛋白质%,粗脂肪%,均高于玉米茎叶,是牲畜的好饲料。 绿豆高蛋白、中淀粉、低脂肪、医食同源。 绿豆适口性好,易消化,加工技术简便,是人们喜爱的饮食、酿酒等加工原料,被誉为“绿色珍珠”。 绿豆的药理作用为降血脂、降、抗、抗菌、抗、增强食欲、保肝护肾。

绿豆的有效成分具有抗过敏作用,可辅助治疗等。 绿豆粉有显著降脂作用,绿豆中含有一种球蛋白和多糖,能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成,加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。 绿豆对葡萄球菌有抑制作用。

绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经,增进食欲的功能。 绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂,可以保护肝脏,减少蛋白分解,减少,因而保护肾脏。

绿豆汤的作用绿豆汤可以清热解暑首先汗液中包含水分和大量的盐分,如果身体流汗过多,就会影响身体内水分和盐分的比例平衡,此时就要喝一些淡盐水,及时补充身体所缺失的水分和盐类物质。

而夏季温度高人的身体比一般情况下流的的汗量大,所以损失的机盐喝水也比较多。

绿豆中蛋白质含量比较丰富,并且还含有脂肪、钙、素和铁素等营养成分。

夏天吃绿豆汤会有有清热解毒,消肿下气,消暑止渴,利水消肿,调和五脏,安精神,补益气,润皮肤的功效。 那绿豆汤中就有人体流失的营养物质,而且性味甘凉,所以夏天用绿豆煮汤来补充是最理想的方法。

这样不仅能补充水分,而且还能及时补充矿物质,维持水液电解质平衡。

那么炎炎夏日自然达到清热解暑的效果了。 夏天燥热高温,人们的身体更容易上火,而绿豆性质甘凉,如果身体有“火”,也就能用绿豆汤缓解上火。 夏季熬绿豆汤有诀窍绿豆有解毒清心的作用,因此,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,但熬的时间长短很有讲究。 专家介绍,如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了;要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。 绿豆汤的做法步骤/方法准备一些绿豆,根据你的需求量来决定绿豆的多少。 要注意选择当年的新鲜的绿豆。 准备一个电饭锅,一般的能烧水的就行。

将绿豆放入锅中,加入适量的水,水量依个人需求自定,但要注意一定要没过绿豆。 否则有可能会烧干产生危险。

盖上锅盖,等着烧开以后就可以了。

如果想让绿豆更烂一些,烧开以后暂停一会儿,然后再次烧开,绿豆就会煮烂了。

清香的绿豆汤我们就做好了。

注意事项使用电锅时一定要注意安全。

另外加水一定要没过绿豆。 三种人不宜多喝绿豆汤第一种是阳虚、脾胃虚寒的人,这类人表现为常年四肢冰凉乏力,同时还伴有腰腿冷痛、腹泻便稀等;第二种是肠胃消化功能差的人,特别是老人和儿童,这两类人通常体质、胃肠消化功能比较弱,绿豆中含有丰富的蛋白质,如果消化功能不好很容易引起腹泻等情况;第三种是正在服药的人,由于绿豆具有解毒的功效,绿豆中所含有的解毒成分会与药物的相关成分发生反应,从而降低药效。

可在早、晚进餐时多喝些粥来消除夏季湿气,如薏米粥、荷叶粥等。